Brunch

Who doesn't like Brunch!
Brunch
Bünzli Zmorgä
12.0
Brotkorb mit Gipfeli, hausgemachte Konfitüre, Butter, Skyr mit Granola und Fichtenhonig
Veganes Porridge
11.0
mit Beeren, Fichtenhonig, Nüssen und Roggenbrot Crumble
Labskaus
14.0
Baumnuss Pancake gefüllt mit Bismarck Hering, Randen, Apfel und Sauerrahm
Hausgemachtes Brioche
-mit hausgebeiztem Graved Lachs, Wachsei, Kräuter und Hollandaise
22.0
-mit Bauernschinken, Wachsei, Kräuter und Hollandaise
20.0
Piroggen
6.0
mit Rentiergehacktes oder frischem Marktgemüse
Knackiges Marktgemüse
7.0
mit Skyrdip und Honig
Smørrebrøt
17.0
-hausgebeiztem Graved Lachs mit Frischkäse und Lachsroggen
-Erbsenpüree mit Trockenfleischchips
-Rauchforellen Tatar mit eingelegten Zwiebeln
-Eingelegtes Gemüse Dreierlei mit Sauerrahm
Kater Killer
9.5
Bismarck Hering, Roggenbrot und Aquavit 2cl, 41.5% Vol. oder Lebertran
Nestor Brunch
21.0
Piroggen, Smørrebrøt, Porridge, Marktgemüse mit Skyrdip und Honig
Elchburger
28.0
mit Preiselbeerketchup, Bieraioli, Knusperzwiebeln und Kartoffel-Wedges
Extras
Wachsei
3.0
Sol-Ei
3.5
Spiegelei, Rührei
4.0
Schinken
3.5
Graved Lachs
6.0
Skyr mit Granola und Fichtenhonig
4.5
Hausgemachtes Brioche
4.5
Gipfeli
2.0
Schaumwein offen
Prosecco Spumante di Treviso
1/7.5dl
7.5/46
Brut Cordon Or Mauler, Neuenburg
1/7.5dl
8.5/56
Fruchtsäfte
Fragen Sie unsere ServicemitarbeiterInnen nach den aktuellen und saisonalen Säften.
Warme Getränke
Kaffee
Espresso
4.0
Ristretto
4.0
Espresso Macchiato
4.5
Kaffee Crème
4.5
Schale
5.0
Cappuccino
5.5
Doppio Espresso
5.5
Latte Macchiato
6.0
Flat White
6.0
Skvader Cold Brew Coffee & Tonic
5.5
Tee
4.5
Pfefferminze CH Bio
Zironellen-Eisenkraut CH Bio
Napf Kräutertee CH Bio
Maesalong Oolong Nr.12
Genmai Cha
Ceylon broken orange
Thai Jasmin Green Tea
Tropenfeuer Tee